紫色的包菜叫什么
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紫色包菜叫紫甘蓝,紫甘蓝是十字花科芸薹属的二年生植物,其叶片表面具有蜡质,叶片层层包裹呈现球形,且紫日蓝原产于地中海沿岸地区,就有较强的耐寒性和耐热性,主要产地在我国的湖北、广东和湖南等地方。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由干它的外叶和叶球都旱紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等。
标签:包菜
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