孔雀菜又叫什么菜

孔雀菜又叫罗马寿司菜。孔雀菜据说是由生菜和油麦菜杂交培养的新品种，别名叫罗马寿司菜，植株直立生长，叶片张开，顶部宽圆，形状酷似孔雀开屏。

孔雀菜作为食用蔬菜，口感清甜，营养丰富，可以凉拌食用，炒食或是煲汤食用，幼嫩的叶片也可以做沙拉。孔雀菜只是普通的蔬菜，孔雀菜有药物和健康效果。叶子可用于药物，可以治疗百年咳嗽，支气管炎和感冒。