过年吃丸子的寓意是什么
过年吃丸子的寓意是团团圆圆,因为丸子一般都会做成圆形,也叫圆子,象征着美满和幸福,有团圆的寓意,非常适合过年的气氛,寄托了家人的美好愿望。通常有章鱼丸子、牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸等,可用来油炸或水煮,其饱满多汁,肉香嫩滑,是理想食品。
丸子是一种油炸/水煮食品,在世界各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉),然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。
豆腐萝卜丸子的做法:
1、豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味。
2、胡萝卜和青萝卜准备好。
3、豆腐压成豆渣样子,胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起搅拌一下。
4、鸡蛋打碎,放入面粉搅拌均匀,再放入面粉,放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀。
5、手上沾一下水,然后把丸子放在手心颠成圆形的,这样做出来的丸子吃起来不紧,更加松软可口。
6、锅内热油,放入一小块葱,如果葱浮起来证明油的温度是正合适的。
7、先炸一遍盛出来,再回锅炸第二遍上色即可。
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