年夜饭上的菜都有什么寓意
1、辣子鸡:寓意来年红红火火。每年除夕,贵州人的餐桌上少不了这道辣子鸡,其颜色红艳。
2、大白菜:寓意长命百岁。大白菜是一种普通的食材,但在安顺人的餐桌上,这却是一道必不可少的菜肴。
3、山药:寓意一年吃光所有的药。山药也是安顺人餐桌上必不可少的一道菜,山药一般和火红的辣椒一起炒。
4、盐菜扣肉:寓意追忆过往的日子。盐菜是芥菜晾干后切碎并腌制的一种菜,扣肉就是五花肉。
5、红烧鲤鱼:鲤鱼在中国人的新年餐桌上是必有的一道菜,寓意鲤鱼跃龙门,来年风调雨顺。
6、白灼大虾:大虾有节节高升的美好寓意,也是过年餐桌上的常客。
7、八宝饭:八宝寓意着五谷丰登、盆满钵溢,来年幸福美满。
8、红烧肉:寓意红红火火,迎接新年的好兆头。
9、酒酿圆:过年必有的两道汤之一,寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。
10、白斩鸡:鸡与吉谐音,是过年餐桌上的开门菜,寓意新的一年吉祥如意、事事顺心。
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