冰糖雪梨要不要去皮
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熬冰糖雪梨一般不需要去皮。梨皮和梨肉有很多功效。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效。因为梨子皮具有丰富的粗纤维营养价值,是非常丰富的,如果去掉梨子皮,梨心部位是没有食用价值的,而且在加热的过程中还会变酸,影响到口感。
冰糖雪梨,是一道常见的糖水甜品,属粤菜系。冰糖雪梨以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”
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