滑蛋怎么炒
食材:虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个、葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。
1、虾仁中放料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2、清水入锅,加入玉米粒,青豆,焯水10秒。
3、清水煮沸,倒入虾仁,焯水30秒。
4、鸡蛋,牛奶,搅拌均匀。
5、锅中倒油,倒入蛋液,小火炒熟。倒入虾仁,玉米粒,青豆,盐,小火翻炒均匀即可。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
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