正岩肉桂是什么茶
正岩肉桂茶是乌龙茶的一种,在清代的时候就非常有名,它是以肉桂优良的茶树嫩叶作为原料,用武夷岩茶的方法制作而成,故因此得名,它是武夷岩茶中的上等品种,一直被人们誉为茶中之王。
正岩肉桂茶也是武夷山的著名特产之一,它的耐泡性比较好,连续冲泡3次后也很难尝到苦涩味,且茶叶比较完整,是乌龙茶的极品,它具有岩茶的口感,更是以独特且持久的香气而深受广大消费者的喜爱。
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一,在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
据行家评定肉桂的桂皮香明显,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、牛栏坑、马头岩、天心岩、慧苑坑、鹰嘴岩、流香涧、竹窠、悟源涧、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现已成为武夷岩茶中的主要品种。
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