绿茶桂花糕的做法是什么呢
桂花糕经常出现在我们餐桌上,很多老年人喜欢桂花糕的味道,然而随着饮食不断的变化,糕点也出现了很多变化,桂花糕也有改变,比如绿茶桂花糕,两种清香的味道加到一起,吃起来有味道非常甜,但又有绿茶的味道,因此绿茶桂花糕的做法是我们必须掌握的,那么绿茶桂花糕的做法有哪些呢?
做法一、
材料:
绿茶底层:绿茶粉1茶匙、蜜糖2汤匙、鱼胶粉112汤匙,桂花面层:桂花糖水2汤匙、糖30克、鱼胶粉1汤匙
做法:
1.将绿茶粉和鱼胶粉拌匀,注入热水,拌至完全溶解。加入蜜糖,搅匀。
2.注入溶器中,放进雪柜待凝固。后将糖和鱼胶粉拌匀,加入热水。
3.之后拌至溶解后加入桂花糖水。注在已凝固的绿茶层外,放入雪柜待凝固便成。
做法二、
主料
绿茶粉(1匙)、糯米粉(100克)、粘米粉(50克)、干桂花(适量)、水(140克)
做法:
1、把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内。2、加入水。3、所材料拌成糊状。4、隔水放在蒸锅中,小火边蒸边搞拌成半熟粉糊。5、取出粉糊,洒下桂花。6、均至均匀。7、把粉糊放在蒸盘中,手里沾点水,把粉糊压平。8、再洒点桂花。9、中火放蒸锅中约蒸20-30分钟。10、把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用。
功效:
桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新,对改善生态环境有相当大的益处。如今,桂花已成为提炼香料,制造香皂、香水、化妆品的原料。
桂花茶与绿茶配合更是美容养颜,清雅的桂花,芳香气味使人闻之神清气爽,可以入酒、做蜜并制作成桂花酿、桂花糕等美味食品。
绿茶桂花糕的做法就是本文介绍的这些,要自己制作步骤也是很简单的,只要准备好绿茶、桂花,糯米粉等材料,就能做出美味的绿茶桂花糕,并且还能根据自己的口味需求加入其它的水果或是茶类,就能做出其它的味道的糕点,制作的时候可以先做一点,味道符合要求后再做更多,就不会出现浪费。
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