小米糯米粥的功效是什麼
小米和糯米是兩種我們都很常見的食物,現在也有很多使用這兩種材料製作出來的美食,我們知道胃不好的時候都需要食用粥來進行調理,小米糯米粥是很多人的選擇,但是除了胃部疾病進行調節以外,小米糯米粥還具有很多其他的功效,那麼小米糯米粥的功效是什麼?
小米中含有很豐富的營養物質,有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋 白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥可以作為補品來食用,最適合老人與身體虛弱者,小米粥對於老弱病人和產婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。而中醫亦講小米和胃溫中,認為小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
很多人都認為越是貴的食物越是營養價值很高,因此現在有很多國外進口的事物,但是其實很多的粗糧對於我們的身體也具有很明顯的幫助,我們不需要過度的追求一些貴的食物,最好是根據自身的身體狀況來選擇自身食療的方法。
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