喝南瓜粥對身體好嗎
南瓜是蔬菜類食物的一種,當中含有的營養成分非常多,包括蛋白質、維生素、澱粉等,都是人體必須的營養物質。在我國的一些農村,南瓜不但可以作為一種菜食用,還可以作為主食食用,用南瓜與白麵製作成的南瓜餅深受人們的喜愛。很多人都想知道,喝南瓜粥到底對人體有何種好處呢?
南瓜粥
用料:
1、南瓜半斤。2、醪糟一大匙(可依個人喜好增減)3、熟芝麻一匙。4、白糖一大匙。5、糯米粉一大匙。
做法:
1、南瓜切片,盛碗裡放沸水蒸鍋中用大火蒸軟,取出後用湯匙碾成泥。
2、小煮鍋中加適量水(以個人喜歡的稀稠密為量),燒沸後下南瓜泥,一邊攪動一邊慢慢撒入糯米粉。
3、煮約一分鐘至糯米粉熟,粥呈亮色後,放醪糟、白糖,一邊攪動一邊續煮約一分多鐘即可.
功效
1、解毒:
南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長發育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
不過,吃南瓜的時候,大家需要注意的就是南瓜不能與蝦類食物以及羊肉一起吃,這樣會損失掉一定的營養。而吃南瓜如果搭配螃蟹、帶魚的話,就很容易引起食物中毒的情況,而更嚴重的就是與鹿肉同食,很可能會讓人一命嗚呼。
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