臘肉粥的家常做有什麼
臘肉粥的家常做有什麼?很多人吃飯不知道吃什麼,但是,不是什麼都能將就,吃飯怎麼能將就呢,今天小編就為各位上班族們帶來了一道不將就的美味小吃,簡單方便的臘肉粥,如果不想出門喝粥,那就在家自己學著煲粥吧。鹹甜各種味道都由您決定!一起來看看吧。
一、 主料
大米適量
二、 輔料
赤小豆適量
蓮子適量
臘肉1小塊
香腸2根
蝦米1把
三、臘肉粥的家常做法
1.大米清水淘洗乾淨,紅豆、蓮子也洗淨,最好提前泡一下(2—3小時)
2.香腸兩根、臘肉一小塊、海米一把
3.將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內,加足量水,燒開後改小火,慢慢文煮
4.另取鍋,將香腸臘肉切片,熱水稍煮一下,主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土
5.大概煮1個小時,待粥煮至7成熟時,將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內,小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成
四、小貼士
1、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
2、臘肉的食用禁忌
1.老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
2.有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的臘肉不能食用。
3.長時間儲存的臘肉上會寄生一種肉毒桿菌,它的芽苞對高溫高壓和強酸的耐力很強,極易通過胃腸黏膜進入人體,僅數小時或一兩天就會引起中毒。
3、臘肉的選購
購買時要選外表乾爽,沒有異味或酸味,肉色鮮明的;如果瘦肉部分呈現黑色,肥肉呈現深黃色,表示已經超過保質期,不宜購買。
臘肉粥的確是一種不錯的東西,無論是南方人還是北方人,我們都很喜歡吃臘肉粥,對於那些愛肉的朋友來說那是至關重要的,你們可知道做法呀!小編在這裡就介紹給你們這麼多啦!希望你們能夠知道可以怎麼做,那麼不如就一起動手做做吧!
-
蘿蔔粥的功效有哪些
大家在平時會品嚐到各種不同的蔬菜,不同的蔬菜對人體的幫助也是不一樣的,其中大家吃的比較多的就是蘿蔔,而蘿蔔含有比較豐富的營養,其實在煮粥的時候,也是可以適當的加入一些蘿蔔進去的,這樣的味道往往比較好,而且還有很多的功效,對此,下面就詳細的給大家介紹一下蘿蔔粥...
-
燕麥粥可以減肥嗎?粗糧減肥效果好
燕麥是粗糧,粗糧最大的好處就是減肥效果特別好,正在減肥的你平時趕緊多吃一些粗糧吧,這是因為粗糧膳食纖維含量豐富,能夠促進腸胃蠕動,防治便祕。一、燕麥粥屬於粗糧,粗糧有很好的減肥效果。1)阻礙營養吸收:在胃腸道的食物中,膳食纖維在吸收水份的同時,還會吸附許多營養...
-
簡單南瓜粥的做法是什麼
相信很多朋友都吃南瓜,一般情況下,人們都是用南瓜做成各種各樣的菜式食用,有時也會用來製作點心,例如南瓜餅等。那麼今天給大家介紹一道美食,也是用南瓜製作的。那就是南瓜粥。南瓜粥的做法十分簡單,而且味道十分鮮美有營養,下面我們就來看一下關於簡單南瓜粥的做法吧...
-
米酒湯圓粥的做法
之前聽過米酒,也對湯圓很熟悉,可以最近聽說一種叫做米酒湯圓粥的食物,感覺很好奇,也聽說是一道豐胸的甜品,這樣對於想豐胸的女性朋友會有所幫助,這是我們家鄉過年時過午時候待客的最高待遇,我也是收集了很多製作方法,可以供大家參考。1.超簡單省時的早餐,準備米酒、小湯...