如何挑選泰國香米
隨著生活水平不斷的提高越來越多的人,注重身體上的保養,所以對食物的要求也就更高了,總是希望能夠買到一些口感好而且營養豐富的食物,所以在購買食物的時候就會認真的挑選,其實挑選食物不僅要光看外觀,下面一起看一下什麼樣的香米好呢!
泰國香米是原產於泰國的長粒型大米,是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。那麼泰國香米有哪些特徵呢,如何選購高質量香米呢?
泰國香米特徵
物理特徵
1:米粒的總外觀應為細長型。
2:完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。
3:完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。
4:破碎率不超過4.5%。
化學特徵
1:水分含量不超過14%。
2:直鏈澱粉含量在12%至19%之間。直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種型別,米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大校飯粒超柔滑,表示直鏈澱粉含量越低,而香米純度則越高。
泰國香米的選購方法
觀其型
1:呈細長型,胚芽沒有白點,整體呈半透明;
2:粒形整齊一致,米粒平均長度不小於7毫米,平均寬度不小於3毫米;
3:米色純白,剔透,含有獨特的潘丹葉香味。
看其標
對於消費者來說,購買正宗的原裝泰國香米,一定要認清三大標誌。
1:由泰國商業部外貿廳所註冊的綠色圓形標誌。這是一個綠色的圓形圖示,圖示內有三條金黃色的稻穗,印著茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字樣;
2:原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標註為885,開頭為69的則是國內分裝;
3:正宗香米都有註明“ProductorThailand”(泰國生產)的字樣。
比其價
由於,近年泰國香米的產量大幅縮水,使得其價格一路飆升,目前單成本價就已達7元/公斤,上市後的售價都在10元/公斤以上,低於這個價格肯定是以次充好。
品其感
國內常見一般米分為秈米和粳米,其中秈米顆粒細長,形似泰國香米,但口感卻不相同。另外,泰國香米的含水量低於中國大米,其保質期可達2年,因此泰國香米具有不易變質和易於儲存的性。
日常生活中無論做好什麼樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單,而且能把事情做得更好,上面就是對什麼樣的香米好的介紹,這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。
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