如何挑選適合自己吃的蘋果?
如何挑選適合自己吃的蘋果?
如何挑選適合自己吃的蘋果?
“一天一蘋果,醫生遠離我”中的蘋果指的是哪種蘋果?其實,不同品種不同顏色的蘋果營養都差不多,可根據自身口感喜好選擇。
通過檢視《中國食物成分表》發現,紅蘋果、青蘋果、黃蘋果這三種蘋果,在營養價值上除了胡蘿蔔素外,其他營養素成分並沒有很大的差別,其實蘋果對於人體的有益成分並不主要體現在胡蘿蔔素,所以對於“一天一蘋果,醫生遠離我”,什麼品種、顏色的蘋果都可以。
當然,不同的蘋果口感還是很不同的,不同年齡的人群可以選擇不同的蘋果。
像咀嚼能力差的幼兒及老年人,可選口感軟面的花牛、香蕉蘋果,更利於消化吸收;疾病恢復期或胃腸功能很差的人,可把蘋果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹,也是不錯的美味。蘋果當中的果膠、膳食纖維對便祕和腹瀉具有雙向調節作用,正所謂“蘋果生吃通便,熟吃止瀉”;對於處在青春發育期的青少年,可適當選擇帶些酸味的青蘋果,和香蕉、胡蘿蔔等搭配,加點牛奶打成蔬果汁享用(冬天可先把牛奶熱一下),促進牙齒和骨骼生長;電腦一族可以適當多選擇有保護視力作用的黃蘋果。
當然了,我更建議大家不同品種、不同顏色的蘋果輪換吃。而且,最好在吃蘋果的同時搭配其他水果,做到水果的種類多樣,以彌補蘋果中缺乏的其他種類的維生素和礦物質。
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