螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹是一種海鮮,也是一種大家都愛吃的食物的,螃蟹不但富含豐富的蛋白質,而且還有很多營養成分,吃的時候方法也特別多,不過在吃的時候也是有好多的注意事項,我們一定要在吃的時候注意,另外也要根據自己的喜歡來食用,螃蟹哪些部位不能吃?對於這樣的問題,我們通過下面的介紹來進行一下了解。
螃蟹的哪些部位不能吃--蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮都不能吃!螃蟹吧,是一年比一年火了。每年秋後,超市,菜場,酒店,大排擋,跟吃搭上邊的地方,它都是常客。
1、蟹腮:蟹的呼吸器官,裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。
2、蟹腸:裡面有蟹的排洩物。
3、蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣,也有蟹的排洩物。
4、蟹心:也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中,不好找,但它成六角形,樣子很顯眼。
注意事項:
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒,與冷飲同食,會加重胃寒情況,導致腹瀉。
2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹體內含有豐富蛋白質,與柿子的鞣質相結合容易沉澱,凝固成不易消化的物質,抑制消化液的分泌,導致吃的人出現腸胃不適情況。
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有鞣製,和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。吃蟹時和吃死螃蟹為什麼不能吃?河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體內的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,人們吃就會引起食物中毒。
通過上述的介紹,我們知道了螃蟹哪些部位不能吃,同時也知道了在吃螃蟹的時候要注意什麼事情,螃蟹是一種美味有營養的食物,在吃的時候我們要注意根據自己的愛好來進行製作,另外在吃的時候也不能太多,吃多了同樣對身體不好。
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