骨折後絕不要多喝骨頭湯
廣東人喜歡喝湯,因此,但凡去醫院探望生病的親友,都喜歡煲一鍋營養靚湯送去,尤其是去探望剛剛做了手術的骨折病人,按照“以形補形”的傳統理念,更是一定要帶去一碗老火骨頭湯。然而,事實上,在骨折手術後的早期,病人並不適宜喝骨頭湯。
專家介紹,骨折病人由於創傷或手術,機體遭受不同程度的損傷,療程一般較長,傷後大多食慾不振、消化吸收能力減弱,從而導致營養供應不足,影響創傷的修 復。因此,要使骨折病人的機體組織從損傷到癒合,一定要根據骨傷的不同時期,給予合理的飲食調護,才能達到加速骨折癒合的目的。
原則:骨折患者飲食一定要節制
對於接受骨折手術後的病人而言,一個非常重要的飲食原則就是要節制,千萬不可因腸胃功能漸復而暴飲暴食。
曾青山認為,骨折患者的飲食護理,首先要講究飯菜的色、香、味、形,以增強病人食慾;其次,要注意營養的均衡,不僅要補充鈣、鋅、鐵、錳等微量元素,還 要提供維生素C的食物,比如新鮮水果,此外,要也補充合適的全營養素;第三,對不能到戶外晒太陽的病人,要注意補充魚肝油滴丸、鈣劑、酸奶等;第四,需要 瞭解病人有無其他疾病,如高血壓、冠心病 、糖尿病 、痛風、骨質疏鬆症等,以免不當的飲食加重或誘發這些疾病。另外,對於生活不能自理的患者,還要做好 生活護理,協助其進食。
不同時期的飲食護理
早期:忌生冷、辛辣、油膩、煎炸
骨傷的不同時期,飲食調護的重點也不同,否則難以達到加速骨折癒合的目的。
骨折後要多喝骨頭湯?錯!
早期骨折,也就是傷後的1~2周內,要多吃高維生素、高鐵食物,同時,要多吃清淡可口、易消化、富含膠原纖維、促進腸蠕動、有利於排便的食物。這一階段應忌生冷、辛辣、油膩、煎炸食物以及膏粱厚味,以防熱毒太盛,不利傷口癒合或加重便祕。
曾青山提醒,在這一階段可以多吃以下食物:
1.新鮮蔬菜、香蕉、豆製品、米粥;
2.理氣食物,如蘿蔔、蔗糖均可刺激腸蠕動;
3.潤腸通便食物,如蜂蜜、決明子等,可適當調飲。
4.可補充專科營養素。
此外,顱腦、頜面損傷的病人,最好用低脂全流飲食,每日6餐;昏迷病人應用管飼混合奶、勻漿膳等。
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