可樂雞翅的做法
可樂雞翅首先是以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的。通常情況下使用雞中翅味道會更加鮮美。
1、準備好雞中翅,用牙籤把上面戳多個小洞方便醃製入味。
2、接著放入蔥,姜,生抽,料酒醃製半個小時。
3、醃製好之後,冷水下鍋放料酒,蔥,姜,水開煮出浮沫之後撈出。
4、接著將雞翅上的水擦拭乾淨,小火熱油放入雞翅煎至兩面金黃,放入生抽,老抽翻炒至上色。
5、接著將可樂倒入鍋中,沒過雞翅。蓋上鍋蓋中火燒十分鐘,中火燒製的過程中,要多次看有沒有粘鍋,以免糊掉,最後小火收汁就可以了。
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