蜂蜜結晶是怎麼回事
蜂蜜結晶是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。原理是蜂蜜含有大量的葡萄糖且蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液,當葡萄糖溶解度低於過飽和點時部分葡萄糖分子便會有規律的排列成結晶核,隨著葡萄糖溶解度的進一步降低更多的葡萄糖分子將排列在結晶核各個面,最終這些葡萄糖分子將形成較大的結晶體並從蜂蜜中分離出來。
蜂蜜結晶難易度主要取決於葡萄糖的相對含量,其中葡萄糖相對含量越高時則越容易結晶。蜂蜜中含有的結晶核越多則結晶速度相對越快。蜂蜜結晶後的顏色有乳白色、白色及琥珀色等,例如油菜花蜜、鴨腳木蜜、荊條蜜等結晶後顏色呈乳白色,而野桂花蜜、椴樹蜜、紫苜蓿蜜等結晶後顏色呈白色,從結晶顆粒上看蜂蜜結晶後有粗也有細,例如油菜花蜜、野桂花蜜、椴樹蜜等結晶後結晶顆粒比較細膩,而烏桕蜜、蕎麥蜜、紫苜蓿蜜等結晶後結晶顆粒則比較粗。
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吃湯圓的含義是什麼
湯圓的名稱與“團圓”字音相近,取團圓之意,象徵全家人團團圓圓,和睦幸福,表達的是人們喜愛闔家團圓的美意,人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。在元宵節這天吃湯圓,除了有喜慶閤家團團圓圓的好寓意,從養生方面來說,對人體健康也是十分有益的。糯米湯...
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桔子哪些人不能吃
腸胃不好、有腸胃疾病的人群不能吃,吃太多桔子,容易發生胃糞石的困擾。肺功能虛寒體質的老人,以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。陰虛陽盛體質者少吃,橘子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。橘子味甘酸、性溫,入肺,主要治胸隔結氣、嘔...
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凍柿子怎麼吃
凍柿子食用前放常溫的水裡化一化、軟化後剝皮即可食用。凍柿子皮不能吃的,因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在凍柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多,另外酒後不能吃凍柿子,空腹也...
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樺樹茸的食用方法
1、打粉:不能直接食用,可以打磨成粉後,然後泡上水再食用。2、水煎:還可以用水煎的方法,將藥材先剁碎,然後浸泡在水中,用大火燒開後轉至小火,熬差不多20-30分鐘,這樣重複三次,然後服用即可。...