肉丸湯的做法
每餐三菜一湯是一個標準的飲食計劃,許多人為了能夠吃上這一湯研究許多菜譜。肉丸湯也常常是他們餐桌上的一道鮮美的湯品。但是許多人還是會苦惱,這道肉丸湯到底要怎樣做才能夠做的更加鮮美,讓人慾罷不能呢?其實做法還是比較簡單的。準備好食材,大家一起來嘗試一下吧,保證讓你過口不忘。
原料:精肉 生薑末 精鹽 味精 香菜 香油
做法:
步驟一(關鍵):把精肉用攪肉機絞碎(或剁碎)如泥,放在一個稍為大些的碗或盆中,加涼水用筷子順時針攪動,水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意:1、只可順一個方向攪;2、放入涼水不要一次放入,而要隨著攪拌分多次放入;3、此時嚴禁放鹽,放鹽容易把水殺出來。4、攪成時肉應成稠粥狀。
步驟二、把水放火上燒滾。在燒水過程中,把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻。這些調料可以適當多放些,因為在煮的過程中會向湯裡釋放。
步驟三、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋裡放。注意,此過程中千萬不要攪動。
步驟四、把香菜(切碎)、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯裡下完並又開鍋後,端起鍋倒入湯盆。一道肉丸湯就做好了!
怎麼樣,你有沒有聞到飄出來的香味呢?飲食講究的是色香味俱全,看看這道肉丸湯,清亮的湯汁,鮮美的香味,再加上喝上一口那獨有的清香,咬上一口那嫩滑的口感,會不會讓你連舌頭都想吞下去呢?趕快來嘗試一下吧,為自己的餐桌上增加一道美食。
-
板栗雞湯的功效有哪些呢
板栗燉雞營養價值雖高,但是美容功效卻不強,而加入了香菇以後,就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加,因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用,可以減少人體氧化反應的出現,對延緩衰老,滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。1.板...
-
老鴨湯配菜放什麼
老鴨湯是一個很受大家歡迎的美食,而且鴨子還是很適合夏天吃的,所以以這個老鴨湯就是這個時候吃最好了。但怎樣做老鴨湯了?湯品好不好吃,除了火候當然最為重要的要屬食材的搭配了,適宜的食材放到一起煮會有事半功倍的效果的,今天就來說一說老鴨湯配菜放什麼?以及怎麼才...
-
豬肚煲湯的做法介紹
豬肚其實就是豬的胃部,我們知道豬肚是可以食用的,豬肚不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用,經常吃豬肚是可以起到補氣血的效用,所以豬肚深受人們的喜愛,豬肚有很多種做法,我們既可以用豬肚來炒菜也可以用豬肚來煲湯,豬肚煲湯有很多種做法,下文我們就給大家...
-
石斛烏雞湯怎麼做呢?
很多人都知道如果你想要補身體的話可以吃一些家禽或者是鳥類食物,而且也可以新增一些中藥材做成藥膳,這樣能夠對身體起到很好的調理作用,不知道大家生活中有沒有吃過石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見的一道藥膳,,特別適合身體虧的人吃,經常吃能夠幫助很好的起...