土豆泥湯汁的做法是什麼?
養生的行列現在已經有非常多的人加入了,這是一個不錯的選擇,而養生最重要的一方面就是飲食了。飲食是決定著身體的,如果有什麼東西吃的不合適或者有禁忌的食物在一起吃了,就會對身體有非常大的壞處。另外,吃一些健康營養的食物對身體是有益的。下面就介紹一下土豆泥湯汁的做法。
一、雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子裡,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾溼,就不會粘手了。再往小鍋裡倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。
二、咖哩土豆泥
土豆350克,大蔥50克,咖哩粉20克,大蒜2瓣,麵粉10克,紹酒、雞精、鹽適量。 1、土豆削皮後切成適當大小的塊,大蔥切小段,蒜剁泥。2、鍋中放油燒至五成熱,下土豆炸至結殼黃亮時,撈出瀝乾油待用。3、炒鍋放油約兩湯匙,放入咖哩粉、麵粉、蒜泥,用小火炒出香味,加入大蔥煸香,加入小半杯水將面和開,再加入土豆和適量的水,用中火加熱,放入雞精調好鹹淡,煮至土豆呈熟爛汁濃狀時,淋香油出鍋即可。
三、法式燴土豆
土豆500克、洋蔥40克、黃油25克、蒜少許、濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒麵、植物油、白葡萄酒各少許,切碎的芹菜少許。 1、去皮後切成丁。2、燒融黃油,然後把蔥和蒜下入,把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油後,加入蔬菜湯、香葉、少許鹽、胡椒麵、味精、攪拌均勻。如果水少,可以再加一些,但不要太多,約微沸,要不停地攪拌,勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒,混合好即可,裝盤時撒上一些芹菜末。
綜上所述,關於土豆泥湯汁的做法是什麼的詳細解答就是這些了,希望能夠對大家有所幫助。土豆泥是比較不錯的一道美味,但是如果再加上湯呢,就會更加美味了,正因如此,有興趣的朋友可以回家按照以上步驟來做一下。
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