蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼
蘑菇是一種真菌,是可以食用的,而且味道也是非常的不錯的哦!而且蘑菇還有抗菌的作用,有很高的藥理作用,如果用蘑菇做湯,在加入一些豆腐,那真的是營養豐富、味道鮮美啊!想要知道蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼嗎?如果你也感興趣的話,趕快來看看吧!
做法一:
1.嫩豆腐切成小方塊,備用
2.水發黑木耳撕成小朵,去蒂洗淨
3.白玉菇、蟹味菇分別去根,洗淨
4.雞蛋磕入碗中打散,攪勻
5.鍋中倒入橄欖油燒熱,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒幾下
6.添入適量水煮沸,放入嫩豆腐用大火煮沸
7.轉中火續煮5分鐘,調入鹽和雞汁,撒蔥花煮開即可
做法二:
主料:水發蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
調料:精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯
特色:
蘑菇為常食用的真菌,性味甘涼,有理氣、化痰、滋補強壯的作用。
現代研究認為含有抗癌物質,並有降低血糖的作用。配以清熱解毒、補中生津的豆腐,其作用加強。可作為高血壓、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜餚。
操作:
1、將蘑菇去雜洗淨切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時間,撈出切小片。泡發好海米。
2、炒鍋內添入雞湯,放入豆腐、蘑菇、精鹽、薑末及海米和泡海米水,燒沸後加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出鍋裝盆即成。
通過上文的介紹之後,相信你已經知道蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼了吧!蘑菇的好處真的是非常的多,相信大家也有所瞭解了,因為現在很多的蘑菇都是人工種植的,而且會打很多的農藥,所以在食用之前,一定要好好的清洗,以免農藥殘留。
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