苦瓜雞蛋湯的做法
一般在我家打雞蛋湯的話,都不會用到苦瓜。我在想苦瓜打雞蛋湯的話是不是非常苦呢?我好像對苦瓜已經產生了陰影,說起苦瓜我立馬就會想起苦瓜那瘮人的苦來。但是儘管如此,我還是想嚐嚐苦瓜雞蛋湯哎。大家快來圍觀吧。
原料:
雞蛋3只,涼瓜一條
製作步驟:
1.苦瓜洗淨,切開去瓜核,切幾大件待用
2.把苦瓜、雞蛋放進砂鍋內,加淨水適量
3.大火煮開後,小火煲1小時
4.再煲30分鐘,加鹽調味即可
功效介紹:
苦瓜雞蛋湯的功效:清熱生津、降糖減肥。高脂血症、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。症見心煩易怒,失眠心悸,口渴咽乾,或頭痛目赤,舌紅脈弦數。
湯中苦瓜又叫涼瓜、錦荔枝、癲葡萄,性味苦寒,功能清心除煩,清肝明目;《隨息居飲食譜》謂:"苦瓜,苦寒滌熱…… ,瀉火經實火,清暑,益氣止渴",含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據報道有降血糖,減肥作用。
營養價值:苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用苦瓜裡面含有一種成分,可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復原,具有一定的抗癌作用,而且還具備有降血脂和血壓的特點。
瞭解了以上關於苦瓜營養價值的介紹之後,其實苦瓜還是有許多我們以前不知道的好處的。比如對於高血壓患者,適量吃苦瓜可以幫助降血壓哦。還有就是夏天大家容易上火,苦瓜主治暑熱煩渴,所以多數人都適宜吃苦瓜的哦。
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