蟲草鴨子湯的做法有哪些
自古以來我國就有用冬蟲夏草來滋補身體的習慣,不過冬蟲夏草價格比較昂貴,以前只是官宦貴族的專屬,現在人們的收入水平有了普遍的提高,很多人都吃得起冬蟲夏草了,冬蟲夏草的吃法有很多,和鴨子燉湯既滋補又好吃,那麼,你想知道這道蟲草鴨子湯應該如何製作嗎?下面我們一起來學習一下吧。
一:原料
蟲草5 克、老鴨半隻、姜1塊、大蔥一根、料酒適量
二:做法
1、蟲草用清水洗淨泥沙,備用。
2、老鴨洗淨,切塊,倒入適量黃酒拌勻、去味。
3、放入滾水中,焯水,撈出用涼水衝淨。
4、燉鍋內放入姜、大蔥,燒開,下老鴨和蟲草。
5、再次把水燒開,改小火慢熬,熬至熟透,鴨肉耙軟即可。
三:適宜人群
1、冬蟲夏草適宜人群:呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚幹、髒躁、失眠、腫瘤、代謝綜合徵、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病,產後體虛者和亞健康狀態者是一種難得而有益的營養補充食品。
2、冬蟲夏草不適宜人群:風溼性關節炎患者應減量服用,兒童,孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃,有實火或邪勝者不宜用。
好了,看到這兒,你知道這道蟲草老鴨湯應該如何製作了嗎?冬蟲夏草老鴨湯味道鮮美,四季都可以食用,不過最佳的食用季節還是冬季,不過正如上文所講,風溼性關節炎患者最好不要食用老鴨湯,否則有加重病情的風險,對身體有弊無利。
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