靈芝豬骨煲湯是怎麼做的
靈芝是中國千百年來廣為流傳的名貴藥材,其藥用價值屬於藥材中的佼佼者,可抗癌抗腫瘤,抗衰老,美白肌膚,保肝解毒等作用,如此高的藥用價值如果處理不當就會造成資源浪費,那到底該如何利用靈芝來發揮它最有效的價值呢?下面我們就來看看靈芝的最佳食用方法。
1、靈芝水煎法:
將靈芝切碎(靈芝切片),加入罐內,加水,像煎中藥一樣地熬水服,一般煎服3-4次;也可以連續水煎3次,裝入溫水瓶慢慢喝,每天喝多少都無限制,有利於治療甲亢、失眠、腹瀉等症;
2、靈芝泡酒:
將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天後,白酒變成紅棕色時即可喝,還可加入一定的冰糖或蜂糖,適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症;
3、靈芝燉肉:
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉,有益於治療肝硬化;
4、靈芝銀耳羹:
靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2-3小時,至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠夢多、怔忡、健忘等症;
5、靈芝黑白木耳湯:
靈芝6克,黑木耳(雲耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚,瘦豬肉200克。滋補肺、胃,活血潤燥,強心補腦,防癌抗癌,降血壓血脂,預防冠心病。
根據別人經驗,煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說,靈芝要順紋切,否則會傷靈芝的靈氣。
靈芝味雖苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等調味。根據靈芝的特點,現介紹幾種既簡便,效果又好的食用方法:
靈芝飲品:取靈芝(整芝)切片後加清水,放置文火中燉煮2小時,取其汁加入蜂蜜即可飲用。
靈芝屬於菌類,切記要選擇正確,因為菌類的東西如果粗心大意認錯了可能會導致食物中毒,輕者傷害身體重則危及生命,由於靈芝價值較高,市場上賣的並非都是真貨,還需要到正規的場所購買,確保靈芝的安全和可靠性。
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