排骨板栗湯怎麼做
隨著經濟的發展,人們的生活節奏也是越來越快了,生活壓力也越來越大了,但是與此同時,人們也越來越注重養生了。但是,很多年輕人都是離開了父母獨自來到城市裡打拼。對於,他們來說養生自己做飯可以說是很難的一件事情了。所以,一定要學一些簡單而又營養的菜餚才好。
板栗排骨湯是一道菜。即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。板栗為一種常見的乾果,其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,營養價值很高,還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。下面將介紹製作栗子排骨湯的方法。
1原料編輯主料
豬排骨(大排)150克
輔料 栗子(鮮)50克 調料 鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量
2類別編輯氣血雙補調理家常菜骨質疏鬆調理滋陰調理
3做法編輯1.將排骨洗淨,用開水焯一下後撈出;2.板栗剝皮待用;3.坐鍋點火,加入開水和排骨,再放進蔥、姜煮1個小時左右;4.撈出蔥姜,放入板栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調好口味,起鍋盛入碗內即成。
4營養價值編輯豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。栗子(鮮):栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經;具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。
5菜品特色編輯板栗健脾養胃,補腎強腰。板栗排骨湯,甜而不膩,美味又營養。
6食物相剋編輯豬排骨(大排):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。栗子(鮮):栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
想想,在每個週末休息的時候,自己親手去菜市場買來材料,燉上一鍋美味有營養的排骨板栗湯,讓全家人都好好的補一補,是多麼好的一件事情啊。而且,這樣也可以讓在遠方的父母更加放心你自己的獨住。
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