冬蟲夏草湯的製作方法
說起冬蟲夏草湯,給人的第一感覺是不是冬天的蟲子做的湯呢,其實很多人都不大清楚冬蟲夏草是什麼,其實冬蟲夏草是一種名貴的中藥材呢,冬蟲夏草屬於是一種真菌,食用冬蟲夏草會有著增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力的功效,下面我們看看冬蟲夏草湯是如何製作的呢。
冬蟲夏草全年均可服用,冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服,或入丸、散,也可泡酒、煲湯、煮粥服用,無論何種方法均應連渣服用。例如:
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥,將冬蟲夏草5克研成粉末,均勻地加入,再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一隻除內臟,洗淨切塊,放入砂鍋裡,加入冬蟲夏草10克,黃酒、鹽、清湯等,小火煲2-3小時即可。
3、冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉宰殺後,瀝淨血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟),再放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。上籠蒸40分鐘即成。 可補氣血,益肺腎,止咳嗽。
通過上面的瞭解,我們知道了冬蟲夏草湯的製作方法了,其實冬蟲夏草湯的烹煮方法有很多,不同的製作方法,功效也是大不相同的,冬蟲夏草適合任何人食用,而且上面介紹到的製作方法都可以帶著渣滓一起食用的,安全沒有任何的副作用。
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