驢肉灌湯包的做法是什麼
灌湯包是很常見的麵食,而且符合大眾的口味的,灌湯包的做法也是很簡單的,主要看裡面的餡料是什麼食材的,有的灌湯包裡面含有豬肉餡,現在給大家說的是驢肉灌湯包,有的人吃過驢肉灌湯包,而且吃了流連忘返,在家也是可以做出驢肉灌湯包的,那麼驢肉灌湯包的做法是什麼呢?
原料:
麵粉700克、開水300克、涼水100克、驢肉600克、五花肉600克、蘿蔔1根、生抽1大勺、花生油3大勺、鹽2小勺、十三香2小勺、蔥姜各適量
做法:
1、驢肉放水中浸泡一夜,泡出血水,麵粉中倒入熱水,邊倒邊攪拌,攪拌成麵疙瘩,再一點點加入涼水,揉成不粘手的麵糰,一旁醒發一段時間;
2、驢肉切片後剁成肉餡,五花肉清洗乾淨,剁成肉餡,往肉餡裡打水(高湯更好,不過稍顯油膩),按照一斤肉餡4兩水,往肉餡裡打水,順一個方向攪打,直到肉餡吃透水分;
3、蘿蔔洗淨去皮,擦成絲後剁成餡,加入鹽1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺,接著順一個方向攪打上勁,冰箱裡冷藏半小時;
4、蘿蔔攥幹水分後放進肉餡裡,放入切碎的蔥姜,加入鹽1小勺,拌勻成包子餡;
5、燙好的麵糰拿出來,揉勻後搓條,切成小劑子後,按扁擀壓成皮,取一張麵皮包上餡,像捏餃子一樣收口;
6、包子開水鍋上屜,蒸半小時即可。
驢肉灌湯包的做法還是挺多的,不過怎麼樣做好吃呢,每個人的做法都包括自己的一些見解,如果在做驢肉灌湯包的時候,加入自己的一些想法的話,或許能夠讓驢肉灌湯包做的更加的美味,因此親自動手做的灌湯包比起外面賣的好吃的多。
-
秋季美容養顏湯的做法
秋季是比較涼爽的季節,在這個季節裡面,我們是可以適當的進行食補的,所以在這個時候我們可以食用一些秋季美容養顏湯。有些朋友的面板,看起來總是暗黃乾燥,對於這種現象我們應該要改進,所以女性朋友應該要勤快一點,對於自己的肌膚要我們要格外保養才行,才能夠讓你們擁有...
-
當歸牛筋湯的做法
隨著生活水平不斷的提高,越來越多的人開始竹只能夠對身體的保養,其中藥膳就是比較受歡迎的一種,它對身體沒有任何的副作用並且還能讓身體變得更加的健康,當歸有很好的補氣養血和提高免疫力以及預防心腦血管疾病的作用,並且當歸能搭配不同的食物進行製作,其中當歸牛筋...
-
酸湯魚火鍋的做法有哪些
相信的朋友們都想知道酸湯的做法,到底有哪些如何製作菜很好吃呢!自古以來酸湯都會出現在貴州和雲南等等,都是流傳下來的一種獨特的風味小吃,那麼今天要為大家介紹的是酸湯魚火鍋的做法,大家可以一起來了解一下。材料:用料:(5人份)淨魚片500克,水發毛肚、水發海帶各250...
-
菱角排骨湯怎麼做
秋天,又到了菱角成熟的季節。關於菱角,相信大家都有一定的瞭解。菱角是一種水生植物,具有非常豐富的營養價值,味道也很鮮美,很多朋友都很喜歡吃。菱角都有哪些做法呢?以菱角為食材,我們可以做水煮菱角、菱角燒肉、菱角粥、菱角羹等菜餚。今天,我們再為大家介紹一款以菱...