四物湯的中醫食用方法
藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,採用我國獨特的飲食烹調技術製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。廣為流傳的有很多,當然也很多由於做法複雜或者沒有進行收集已失傳,今天給大家介紹其中一道比較有代表性的,叫“四物湯”。
四物湯是一道中醫補血、養血的經典藥方,方用當歸、川芎、酒芍、熟地四味藥組成。四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方,最早出現記載於唐朝的藺道人著的《仙授理傷續斷祕方》,通過實踐運用《太平惠民合劑局方》四物湯是目前應用較為廣泛的,四物湯就是使用熟地黃、白芍、當歸及川芎這四種中藥材。一般來說,它具有補血調經的效果,可減緩女性的經痛。
四物湯配方非常合理,以熟地、白芍陰柔補血之品(血中血藥)與辛香的當歸、川芎(血中氣藥)相配,動靜結合,補血而不滯血,活血而不傷血,比如說補血方面就說阿膠,阿膠補血易使人上火如流鼻血,而且阿膠滋膩礙胃,使人胃口不佳不想吃飯等;活血方面就說紅花吧,紅花活血常會使人出血不止而會傷血。而四物湯溫而不燥,滋而不膩,非常適合長期服用調養。是臨床常用的補血活血調經的良方,所以被稱為“婦科聖方”。
中醫博大精深,古代中國人民在幾千年的研究和生活實踐下,制定了許多有滋補療養功效的藥膳,將中醫和日常膳食結合起來,為我們的健康提供了另一項保護。而四物湯作為其中比較有代表性的一道,更是將古代人民的智慧體現得淋漓盡致。
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