聖女果食用營養價值是什麼
隨著物質生活水平的提高,以前在很多平常百姓家都不會出現的水果現在都很常見了,就拿聖女果來說吧,以前聽都沒有聽過,吃了第一次才發現,原來聖女果的就是平常人家中都會種植的西紅柿的縮小版啊。別看聖女果小小的,但是其營養價值也不低哦。今天本文就是介紹聖女果食用營養價值。
營養價值
營養分析
聖女果,在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美 ,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長髮育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防晒功能。
近些年來美國、德國科學家發現,番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護面板,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有很好的治療效果,還可以美容、防晒效果也很好。 聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
現在大家對聖女果食用營養價值有了更多的瞭解了吧,其實雖有聖女果和西紅柿之分,但兩者的營養價值有很大的相似之處,甚至味道都是一模一樣的。日常生活中,兩者的地位確是不一樣的,聖女果多以水果的形式食用,而西紅柿呢,則是一道菜食。
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