新鮮桂圓的功效與作用
桂圓很常見,它也叫做龍眼,我們經常用桂圓來煮粥或者泡茶。桂圓是一種食物,同時也是一種藥物,它的果皮和核以及桂圓肉都可以用來入藥。桂圓的原產地是我們國家的南方地區,到後來,桂圓逐步傳入世界各國。新鮮的桂圓和荔枝十分相似,它也和荔枝一樣可以剝皮直接食用鮮桂圓肉。
桂圓的營養價值豐富,很多人不僅喜歡拿桂圓來泡茶,還喜歡生吃桂圓。桂圓裡面的各種營養成分很多,尤其是裡面鐵元素的含量多,所以,桂圓可以用來補鐵。下面我們看看新鮮桂圓的功效。
營養學家研究發現,每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、P等,經過處理製成果乾,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質,還有多種氨基酸、皁素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等,這是其強大滋補能力的來源。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。
備註:龍眼肉有補心脾、益氣血作用,是一種比較理想的中藥,但鮮龍眼肉多食卻易生溼熱及引起口乾,入藥治病多用幹龍眼,又名龍眼肉。
現在我們清楚了桂圓的營養成分以及功效,以後就可以根據自己具體情況來食用桂圓了。我們還可以用桂圓來煮粥,平常所吃的桂圓蓮子紅棗粥裡面就是放了桂圓的,為了身體健康,大家應該多吃蔬菜水果和有營養的綠色食物。
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