對於現在的雞蛋有營養嗎
雞蛋是很多人愛吃的,營養含有的營養元素比較多,但是在吃雞蛋的時候,一定要適量進行,雞蛋含有的蛋白質和膽固醇比較高,吃太多的話,身體不會吸收太多,這樣會造成身體負擔,會引發身體各種不適,現在的雞蛋有營養嗎,很多人有這樣疑問,下面就詳細的介紹下。
現在的雞蛋有營養嗎:
有的
1、蛋白質:雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪:每100克雞蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。
3、氨基酸:雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
4、其他微營養素:雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
在對現在的雞蛋有營養嗎認識後,現在的雞蛋營養元素也是比較多,不過在購買雞蛋的時候,也是要到正規的地方進行,這樣購買到的雞蛋才會營養元素豐富,吃的時候對身體也不會有損害,這點都是要注意的。
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