雪菜豆腐羹有哪些營養價值

雪菜豆腐羹這種食物主要是利用雪菜跟豆腐這兩種食材製作的，所以我們建議大家在生活中應該要多去了解一下雪菜豆腐羹的製作方法，這樣對於你們在生活中品嚐雪菜豆腐羹這種食物是有很大幫助的。雪菜豆腐羹的營養價值是比較高的，它可以補充我們身體所需的蛋白質和維生素以及纖維素。

對於雪菜豆腐羹這種食物，我們建議大家在生活中可以多去了解一些它的營養的價值，這樣你們就可以在生活中利用這種的營養價值了。現在就讓我們一起來了解一下雪菜豆腐羹的營養價值有哪些吧。

經過分析得出每100克的雪菜中含有的水分佔91%，含蛋白質1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73-235毫克，磷43-64毫克，鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿蔔素1.46-2.69毫克，硫胺素(維B1)0.07毫克，核黃素(維B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸(維C)83毫克。

雪菜中含有豐富的芥子油，它有很特殊的香辣味，它含有的蛋白質經過水解之後又能產生很多的氨基酸。醃製加工後的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，還是單獨上桌食用，都深受城鄉居民喜愛。

原料：雪菜200g，姜3片，水4杯，青豆仁1/3杯，嫩豆腐1盒(約500g)。

調料：鹽半小匙，麻油半小匙，白胡椒粉少許，太白粉水(太白粉2大匙+水2大匙調勻)。

美食做法

1. 把雪菜切小粒備用。炒鍋加熱1.5大匙油，放入薑片爆香，倒入雪菜拌炒，然後放入水與青豆，水滾之後轉中火續滾10分鐘。

2. 把豆腐切成小正方形塊狀。揀除湯裡的薑片，放入豆腐，再度滾開時加入所有調味料，煮至湯汁濃稠即可盛出。

文章詳細的介紹的雪菜豆腐羹的營養價值，希望喜歡吃雪菜豆腐羹的朋友在生活中可以多去了解一些。我們在生活中食用一些雪菜豆腐羹對於我們的身體健康是有幫助的，它可以為我們的身體提供一些必須的氨基酸和維生素。