蛇皮果的營養價值-蛇皮果的功效與作用
在水果類中,蛇皮果是含鉀量最高的品種之一,另外還含有豐富的果膠,對人腦十分有益,所以有“記憶之果”的美譽。蛇皮果的營養價值非常多,具體還有哪些呢,跟隨本站小編一起來看看吧。
蛇皮果的營養價值-蛇皮果的功效與作用
蛇皮果的介紹
蛇皮果是東南亞地區的水果,屬於棕櫚科,以紅棕色凸凹不平的果皮花紋得名。果實和無花果大小差不多,味道酸甜。蛇皮果樹原產印度尼西亞和馬來西亞,以印尼為主。樹葉柄短,可長達6米長,2米寬,中莖15釐米寬。印度尼西亞的蛇皮果種質資源豐富,根據制定中的印度尼西亞國家標準,蛇皮果有近20個品種。這些品種可分為兩類,第一類是雌雄同株,原產於巴厘島的蛇皮果有11個品種,全部屬於此類;第二類是雌雄異株,原產於巴厘島以外地區的蛇皮果屬於此類。
在我國現在偶爾在商場也可以看到蛇皮果。但是因為非我國本土出產,因此喜歡吃蛇皮果的人並不是很多。
蛇皮果的營養價值
蛇皮果,也許對於你來說還是很陌生的水果,這種產自東南亞的水果上尖下圓,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片,有雞蛋那麼大,很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。但其實蛇皮果營養豐富,味道酸甜,是老少皆宜的水果。
蛇皮果的營養元素:
每100g蛇皮果含熱量321.86J;蛋白質0.5g;碳水化合物20.9g;鈣28mg;脂肪18mg;鐵4.2mg;維生素(B1)0.04mg以及維生素(C2)mgL。
由此可見,蛇皮果富含蛋白質和鈣質,以及大量的熱量和維生素,食用蛇皮果可以有效的補充維生素以及身體必需的礦物質。
蛇皮果的功效與作用
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方,所產的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。
蛇皮果的功效主要體現在:
1、雖然蛇皮果長的好像蛇皮,但是蛇皮果的營養卻是非常豐富的,比如含有一種叫做膠原蛋白的物質,是一種很好的美容產品,對於女性的面板是非常有好處的,可以增加彈性。
2、蛇皮果也和大多數水果一樣含有比較多的礦物質,但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的,一方面可以維持我們人體的滲透壓平衡,另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
3、蛇皮果的果肉鮮美,可以增加食慾,同時因為還含有比較多的果膠,所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質,對提高消化能力也是有幫助的。
蛇皮果的適用人群
蛇皮果對大眾人群普遍適用,特別適合對長時間用腦的人群,有美容益膚功效。吃起來也很方便,剝皮生食。
蛇皮果的食用禁忌
蛇皮果的皮和核心不可食用。但是蛇皮果所含的熱量較高,虛熱引起的咳嗽症狀患者,應當禁食。
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