鯖魚的營養價值高嗎
魚是很多人最愛,魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多,長吃魚對促進人體成長,強韌骨骼都是有著很好幫助,所以對魚選擇也是可以放心進行的,魚的種類較多,在吃魚的時候,可以根據自己的喜歡進行,那鯖魚是不錯之選,鯖魚的營養價值也是很高的。
有很多人都是比較偏愛鯖魚,也是因為鯖魚的營養價值很高,而且吃這類魚,對身體營養補充效果非常不錯,所以在購買魚的時候,都是可以多加選擇這樣的魚。
鯖魚的營養價值:
鯖魚是一種很常見的可食用魚類,出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文語境下要注意區別於中國的四大家魚之一的青魚。鯖魚平均身長30至50釐米,壽命最長可至11年,它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵鮐魚魚肉入藥,性味甘平,有滋補強壯之功,用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。
鮐魚的心含細胞色素C、維生素C等,胃粘膜含透明質酸酶、維生素B1、2等,胰腺含胰島素,精巢含魚精蛋白,卵含磷脂、固醇、神經磷脂等,肝含維生素A、D等。魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化,防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。
以上就是對鯖魚的營養價值詳細介紹,這樣的魚吃的時候,可以燉著吃,這樣的製作方法,能夠很好的保留它的營養價值,而且燉著吃魚,對人體消化也是有著很好的幫助,因此這樣的吃法也是不錯之選,在對人體各方面上,有著很好的幫助。
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