粽子不粘什麼原因?胃不好的人可以吃粽子嗎?
又到了要吃粽子的時候了,看著市面上這麼多粽子各種口味的都有都不知道該吃哪一種了,什麼餡料的粽子比較好吃啊!這粽子開啟後發現不粘是什麼原因呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、粽子不粘什麼原因?
2、胃不好的人可以吃粽子嗎?
3、粽子到底是煮還是蒸?
粽子不粘什麼原因?
粽子不粘是因為糯米在包之前需要泡透,熬煮的時間不夠久造成的。
粽子不粘是因為糯米泡煮的時間不夠,首先糯米要泡透,讓米粒最大程度的吸水漲發,然後煮的時候也要泡,不要以為煮熟了就可以取出來直接吃,這樣肯定不粘。
粽子煮完後不要馬上撈出來,而是繼續使電飯鍋持續保溫著,這樣泡一夜。泡的前提是要多放些水,不然到第二天干鍋了。
胃不好的人可以吃粽子嗎?
胃不好的患者是不建議吃粽子的。因為粽子主要由糯米做成,糯米比較難以消化,而且容易增加胃酸分泌,容易加重反酸、上腹部疼痛等症狀,進而加重本身的胃病,所以胃不好的患者是不建議吃糯米的。除此之外,胃不好的患者還應該戒酒、戒菸,不能喝濃茶、咖啡,不要吃肥甘厚膩,辛辣油炸,刺激燒烤,生冷或者甜食等,儘量不要喝牛奶、豆漿,不要吃糯米、紅薯等食物,因為以上這些食物有些可以增加胃酸分泌,導致胃酸對胃黏膜進一步刺激,而加重本身的胃病,有一些難以消化而加重胃腸道的消化負擔,所以都不建議吃。
粽子到底是煮還是蒸?
粽子煮來吃或蒸來吃都可以,兩種吃法都有各自的好處。
如果需要一次性加熱多種口味的粽子,採用蒸的方法會更好,一起煮容易串味。
如果包的粽子不夠緊緻,用鍋蒸保險一點,不然容易散開。但是採用煮的方式會使粽子受熱更加均勻,熟得也更快。
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