哪些人不能吃粽子?吃粽子有哪些禁忌
拋開端午節必吃粽子的風俗不談,粽子本身就軟滑清香,是極好的風味吃食。但需要注意的是,用糯米做成的粽子黏度高、不易消化,含過多的脂肪、鹽、糖且缺乏纖維質,因此切勿貪食粽子,以下人群更應該不食或少食:
哪些人不能吃粽子?吃粽子有哪些禁忌
什麼人不能吃粽子?
胃、腸道病患者:
粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。如有胃病的人吃粽子可選白米粽,別蘸糖,不要吃得太甜。
心腦血管病患者:
粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液迴圈,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童:
粽子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
糖尿病患者:
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時有生命危險。
膽結石、膽囊炎和胰腺炎患者:
有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過於油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子,可能引起消化不良、脹氣。
當然,除了以上五種人不能多吃粽子外,其他人若食後感到胃部不適,也應立即停止食用。專家建議,女性一天最好不要超過3個粽子,男性最好不要超過5個。另外,吃粽子的同時,搭配蔬菜、水果、茶水可幫助吞嚥和消化。
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