白玉菇不焯水有毒嗎?吃白玉菇有哪些好處?
白玉菇為白蘑菇科,通體潔白,晶瑩剔透,營養豐富,清香撲鼻。白玉菇在口感上更是好,口感脆鮮滑,清甜可口,可以選擇涼拌或者是火鍋都是不錯的選擇,而且白玉菇還是比較高檔的菌類的食物。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、白玉菇不焯水有毒嗎
2、吃白玉菇有哪些好處
3、怎麼挑選白玉菇
白玉菇不焯水有毒嗎
白玉菇不焯水沒有毒,焯水的目的是去除白玉菇的腥味和苦味。白玉菇用沸水焯熟,不僅可除去草腥味和苦味,而且吃起來口感會更好。白玉菇含有豐富的蛋白質,這點比一般的蔬菜要強很多,而且含有的氨基酸比例合適,可以補充咱們體內的微量元素,長期食用是有著養生和保健功效的,可以改善身體的新陳代謝和降低膽固醇,白玉菇中的有效成分可以增加T淋巴細胞的功能,可以提高我們身體的免疫力,白玉菇還有著鎮咳化痰的效果,可以預防便祕,腸癌和糖尿病以及動脈硬化。
吃白玉菇有哪些好處
1、輔助降壓
白玉菇也是典型的高鉀低鈉食物,食用可調節電解質平衡,減低滲透壓,適合高血壓患者食用,可輔助降壓。
2、鎮靜鎮痛
白玉菇中還還有一種特殊蛋白,在胃腸內不會被分解,會直接進入血液,有鎮靜鎮痛的作用,可起到安眠之效,適合頭痛失眠患者食用。
3、增強免疫力
白玉菇中含有豐富發蛋白質以及氨基酸,在食用之後會分解成氨基酸,供給人體,促進自身免疫蛋白的合成,可起到增強免疫力的功效。
4、減肥瘦身
白玉菇自身的能量含量很低,並且還含有較多的類似植物纖維素的成分,對脂肪有一定的吸收作用,抑制腸道對脂肪的吸收,還能增加飽腹感,減少多其他高熱能食物的攝入,可起到減肥瘦身作用。
5、補鐵
白玉菇中鐵質的含量很高,鐵元素是人體血紅蛋白合成的重要原材料之一,因此,缺鐵性貧血的人群建議多吃這類蘑菇,可起到補血作用。
怎麼挑選白玉菇
好的白玉菇外形圓潤、大小均勻,通體潔白。要選外表麼有破損的。大多白玉菇是在超市銷售,有獨立包裝,應選擇品質有保障的商家。很多人為了白玉菇好看而且容易儲存,會放一些化學的物質,其實這對於消費者是一大傷害,大家在購買的時候一定要注意選擇是食品保障的購買。
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