吃了含瘦肉精的羊肉會有什麼反應?如何辨別羊肉是否放了瘦肉精
瘦肉精這個東西我們都不是第一次聽,像豬肉、羊肉裡面是最容易新增這個成分的,因為這個成分是可以增加豬羊的瘦肉率,這樣市場上會更好售賣一些。但是瘦肉精可不是什麼好東西,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、吃了含瘦肉精的羊肉會有什麼反應?
2、如何辨別羊肉是否放了瘦肉精
3、瘦肉精的危害是什麼
吃了含瘦肉精的羊肉會有什麼反應?
瘦肉精的肉質對身體有多種傷害的症狀,通常症狀表現為疲勞,頭暈,頭痛等各種身體表現,還有一些是異常的實驗室化驗值,例如血液常規,例如肝腎功能等,各不相同。偶爾吃含有瘦肉精殘留物的豬羊肉會引起諸如心慌,肌肉震顫,頭痛和臉紅的症狀。幾個小時後,正常代謝完就會逐漸恢復平靜。
如何辨別羊肉是否放了瘦肉精
1、看羊肉的顏色。羊肉的顏色通常是鮮紅色,而使用瘦肉精的羊肉是深紅色,因為使用瘦肉精後,羊肉的生長加快,羊肉的組織發生變化,肉質更加緻密,顏色會更緊湊,於是肉質是黑暗的。購買時,選擇鮮豔的紅色。
2、看羊肉的脂肪。瘦肉精的主要功能是增加瘦肉的生長,從而導致肥肉的流失。因此,用瘦肉精餵養的羊肉脂肪很少或沒有脂肪。要知道,同一個部位擁有相同的肉質是不可能的,不可能一種沒有脂肪或很少脂肪,另一種則有很多。
3、檢視肉壁的厚度。在正常情況下,羊肉的肉壁厚度約為4至5釐米,這是正常的,而使用瘦肉精的羊肉的肉壁厚度僅為2釐米,這更容易判斷。
4、品嚐味道。羊肉有強烈的羊肉味,無論您使用哪種烹飪方法,都會有這種羊肉味,而瘦肉精羊肉的氣味會很弱,甚至有些是清臭味。
瘦肉精的危害是什麼
瘦肉精是一類藥物的統稱。這次在廣東引起軒然大波的是一種名叫“鹽酸克倫特羅”的藥物。最初,它被用以治療哮喘,但因為它副作用大而逐漸被醫生棄用。上世紀80年代,美國人意外發現它竟然能促進蛋白質合成,提高豬瘦肉比率。考慮到人們大都喜歡吃瘦肉,討厭油膩的肥肉。這一情況讓鹽酸克倫特羅有機會在禽畜身上大展拳腳。不過,豬飼料中的鹽酸克倫特羅通常是人正常用藥劑量的10倍。長時間飼養下,它們很容易在豬內臟器官裡蓄積殘留。這是人出現瘦肉精中毒症狀的原因。換言之,中毒其實是人體內藥物過量。
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