傷寒飲食原則 這樣吃傷寒好的快
傷寒發病之後比較危險,所以應積極治療,傷寒的飲食原則如下。
(1)多進水分
每日需2000~3000毫升(根據孩子具體情況)包括流質飲食和飲料。多飲新鮮的果汁、蔬汁及飲品。
(2)高熱能
高蛋白、高碳水化物飲食,熱能每日約應需2000~2500千卡,每日每公斤體重80~120千卡。如果患兒食慾不好,最好設法維持在1100~1700千卡。(1~6歲)蛋白質每日每公斤2.5~3.5克,至少維持在35~55克以上。應選擇優質蛋白,如奶、蛋、魚、雞、蝦及牛、羊肉、豬肉、肝等。亦可加適當的豆製品。豆漿、豆腐、豆腐乾等,碳水化物應占總熱能的60%以上。多食米粥、藕粉、炒麵、蛋花湯、米糊等。
(3)適量脂肪
在不影響患兒食慾和消化的前提下,適當供應易於消化的脂肪,如奶油、蛋黃、香油等以增加熱能,每日約30~50克,烹調時儘量用植物油,植物與動物油之比為2:1。
(4)高維生素
注意補充B族及維生素C,以維持患兒的正常代謝及腸潰瘍面的癒合。如過籮的西紅柿、胡蘿蔔、西瓜、草莓汁等。必要時可服維生素片劑。
(5)儘量食無刺激飲食並堅持少量多餐
每日5~6餐,食物無刺激,不含粗纖維,禁食一切生冷菜果。即使到能吃低渣軟飯時,也應選食含粗纖維低的食品,並應切細煮軟。
(6)細心觀察隨時調整飲食
傷寒病變化大,病情複雜,急性期腹脹可用清流,少用牛奶、蔗糖;腹瀉應減少脂肪攝入;出現腸出血、腸穿孔,應立即禁食。病情允許時,先小匙喂溫開水、淡鹽水,漸至果汁水。出血停止後可用去油的肉湯、鮮果汁、牛奶等。再好轉可用蒸雞蛋羹、蛋湯等。一週後食少渣半流或軟食。
傷寒食療方
烏梅湯
烏梅5~6個,煎濃湯,飯前空腹飲,有預防和治療的作用。
馬齒莧煎
馬齒莧60~90克(鮮品加倍),扁豆花10~12克,水煎加紅糖,一日分2次服。或馬齒莧燒存性,研細,以糖調服,每次6克服,每日2次。
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