三高患者不宜吃糯米-多吃雜糧粥有助降血糖
切記不要加入糯米、白米、大黃米、黏小米這類血糖反應過高的食材,少用棗和葡萄乾等甜味食材,更不要加糖。可用燕麥、大麥來增加黏稠感,因為它們富含有利於控制血脂和血糖的β葡聚糖,餐後血糖反應較低。
三高患者不宜吃糯米-多吃雜糧粥有助降血糖
三高患者不宜吃糯米
糖尿病高血脂患者為了嚴格控制餐後血糖,必須以一半以上的雜豆為原料,包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等。與同等分量的穀物相比,食用它們後的餐後血糖特別低,多在30以下。燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全穀物,以及蓮子、百合、芡實等澱粉種子,也都是血糖反應較低的煮粥食材。
切記不要加入糯米、白米、大黃米、黏小米這類血糖反應過高的食材,少用棗和葡萄乾等甜味食材,更不要加糖。可用燕麥、大麥來增加黏稠感,因為它們富含有利於控制血脂和血糖的β葡聚糖,餐後血糖反應較低。
多吃雜糧粥有助降血糖
研究資料表明,單喝大米粥時,在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102,而食用加水煮爛的紅小豆只有24;食用一半紅小豆加上一半精白米的混合粥,血糖指數就能降到73。可見,需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。
減肥者和三高患者的雜糧豆粥,需要增加一點咀嚼口感,這樣才能出現更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子的浸泡時間可以短一些,雜糧可以不浸泡,在可接受的範圍內,讓粥的質地不過於軟爛。
只要選對食材,無論是胃腸疾病患者、三高患者還是肥胖者,都能從雜糧豆粥中獲得健康營養,也才能真正理解那句“只將食粥致神仙”的浪漫詩句。
-
小兒消化不良 山楂食療來幫忙
從中醫的角度來看,小兒的脾本來就常不足,天氣變化時節更易因不小心受到溼濁寒邪的“突襲”而出現腹瀉。建議家長在日常飲食上可有意識地給小孩搭配餵養些健脾養胃的食物,如用山藥、山楂、薏米等來煲湯或煮粥。對於已患病的小兒,在飲食上更應以清淡的流質或半流質食...
-
推薦給您六種補血藥膳
中醫治療血虛證的方法。又稱養血。屬補法。血虛證是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養,使臟腑組織的功能恢復正常。花生棗米粥花生米30粒,紅棗10枚、大米粥。白糖各適量。花生米剝去紅衣,加水煮於六成熟人紅棗...
-
吃什麼能防妊娠紋呢?
對女性朋友來說,還是很關注自身形象的,不過懷孕之後,難免會出現這樣或那樣的肌膚問題,長出妊娠紋來還是很正常的,一方面要擺正心態,坦然的面對這個現實,另一方面還需要採用一些正確的方法來消除妊娠紋,才能解決問題,難免吃什麼能防妊娠紋呢?西紅柿中含有極為豐富的茄紅素...
-
嬰兒腹瀉飲食調理 效果不錯
嬰兒腹瀉分為非感染性腹瀉和感染性腹瀉,前者是由於對嬰兒的餵養不當所引起的,比如進食過多、過少都可能引起,此時對嬰兒的飲食調理是非常重要的,而後者則是由於病毒所以起的。首先宜保證足夠水分,糾正脫水後,再給流質、半流質,逐漸過渡到正常飲食。總的原則是飲食宜清...