夏季補血養顏注重飲食療法
草菇配豆腐是很家常的食材,簡簡單單,但卻非常適合現時夏季的季節食用,具有健脾益氣、滋陰養胃、養血潤燥等功效,對易患感冒者,或肝炎、高血壓患者都有益處。今天用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯,清香利口,亦湯亦菜。
草菇豆腐滾魚片做法:
3~4人份
做法:
1. 草菇洗淨,去黑色雜質,切片待用;
2. 鯇魚腩洗淨,刮淨黑膜,瀝乾水分,切薄片,用生粉和鹽各適量醃好;
3. 豆腐衝淨,蔥洗淨切末;
4. 將5碗水倒入鍋內燒開,放少許油,下薑片和豆腐滾10分鐘,放入草菇和魚片,煮至熟,下鹽調味即可品嚐。
功效:健脾益氣、滋陰養胃、清熱解毒、養血潤燥。
●美食科學堂
美味豆腐助你暮春解毒減肥
豆腐是中國老百姓常吃的家常菜,也是公認的營養食品。豆腐做菜,不但天然健康,而且口味可濃可淡。而且豆腐“食藥兼備”,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐可以保護肝臟,增加免疫力,並且還有解毒作用,尤其適合春季養生原則。
另外,暮春時節氣溫漸升,女士們衣衫漸減,又是時候將減肥美體提上日程。日本美容協會曾將豆腐的美容效果徹底解析:“低卡路里”,又有飽足感,富含可降 低脂肪的“大豆卵磷脂”,優質的“蛋白質”能製造肌肉,“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便祕,“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮,“維生素B族” 促進代謝,可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”以及“具容易消化的特性”,不會造成腸胃負擔,在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
下面介紹三道美味的豆腐瘦身食譜:
牛奶豆腐湯
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗,鹽、蔥花各少許。將水倒入鍋裡,加入豆腐後煮開,稍滾幾分鐘後倒入牛奶煮沸,下鹽和蔥花調味即可食用。
黃金豆腐
豆腐100克、鹹蛋黃2個,蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤;鍋內放油,下鹹蛋黃碎炒散,加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘;將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
涼拌豆腐
豆腐200克,水發木耳50克,黃瓜100克,辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。將豆腐放沸水燙過切丁,黃瓜洗淨切丁,木耳切丁,用沸水燙 過。把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內,黃瓜丁放周圍,再放木耳,將調味汁調勻後淋澆在豆腐上,攪拌即可。
-
男人吃什麼補腎 三款古膳補粥滋陰補腎
男人承擔著家庭和工作的雙重壓力,男性健康尤其需要我們密切關注!許多的男性都有腎虛的症狀,但是卻不願意承認,你們知道男性應該如何補腎嗎?在日常生活中男性可以吃什麼補腎呢?今天小編就教大家幾種簡單易學的補腎粥,趕緊來了解一下吧!三款古膳補粥滋陰補腎我國的傳統中...
-
前列腺增生 男性吃蒜類可預防前列腺增生
最近,有研究證明,男性每天吃少量蔥蒜屬類蔬菜,可以減少50%患前列腺癌的風險。結果發現,經常食用洋蔥、蒜類對預防前列腺增生也大有好處。最近醫學專家在義大利開展了一項前列腺增生患者的生活中飲食習慣的調查,其中設有兩題專門針對洋蔥和大蒜類食物的攝取。結果發...
-
糜爛性胃竇炎的飲食問題
糜爛性胃竇炎這種情況我們在生活中想要治療它就需要對於它的發病原因有一定的瞭解,但是我們在治療的過程中,卻要對於它的飲食問題引起重視,因為糜爛性胃竇炎患者在生活中是不能食用生冷的食物或者對於胃臟有刺激性的食物,希望你們在生活中可以好好的對於糜爛性胃竇...
-
高血壓能吃豆角嗎
豆角是我們在飲食當中最常見的一種食物了,而且豆角的種類有很多,所以在我們的飯桌上才會看到各種各樣豆角的身影,實際上豆角對於我們的身體健康是會帶來很多的保健功效的它可以有效地幫助,我們安養精神,益氣健脾,還可以利水消腫,可見它的營養價值是非常高的,那麼你知道...