溼寒的天然剋星 你家也該備點了
花椒是廚房裡是常用的一種調味料,不過你可別小看它哦,它還是一味中藥,花椒歸肺、腎、肝三經,它有溫中止痛、去溼散寒、袪寒、補腎陽、明目、消食等作用。
花椒水祛溼效果好
方法也很簡單:
你就拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒,大約是跟自己腳掌差不多大的一包,用棉繩繫好口,放在鍋裡煮開30分鐘就可以用來泡腳了。
花椒是祛溼氣的,而花椒籽祛溼的作用更強!
花椒籽可以利水。經常水腫的人可以吃花椒籽來幫助消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽,晚上睡覺都不敢躺平,一躺就難受,而且咳出來的痰很清稀,這種情況可以吃些花椒籽來調理。
吃花椒籽也能祛下焦的溼氣。女性如果白帶很多,是清稀、白色的那種,就可以吃花椒籽來調理。
花椒的多種功效
1、增加食慾
花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾。
2、降血壓
花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。
3、止瀉
祛除寒氣和溼氣,還可以保護我們的胃和脾,有利於人體消化系統、潰瘍形成和腹瀉嘔吐洩瀉。
4、治療牙痛
花椒可降低受傷部位疼痛感,如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就會慢慢消失。
5、抗凝血和止血
花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
花椒這樣放,菜會更好吃
1、花椒雞
食材:雞腿兩個、幹辣椒二十個、姜一塊、蒜兩個
做法:
1、雞腿切成小塊,小一點容易入味。加入生抽,鹽,糖,料酒。醃製半小時左右。
2、姜,蒜,切成喜歡的大小。
3、新鮮花椒,洗淨晾乾備用。
4、炒鍋下油,油6成熱,下雞塊,煎炸。待雞塊變色濾油撈出來,喜歡吃炸乾的就多重複幾次。
5、留底油,加入幹辣椒、花椒、姜、蒜,爆香。
6、加入炸好的雞塊,加入老抽,翻炒。由於是雞腿肉,比較嫩,就不用加水煮了。幹炒一會。
7、滴幾滴明油,出鍋。
2、青花椒酸菜魚
食材:白鰱魚適量、酸菜適量、胡椒粉適量
做法:
1、將魚切薄片放入器皿中,將料酒食鹽澱粉胡椒粉放入魚肉均勻拌好,醃製十分鐘
2、青花椒適量,幹辣椒切段
3、大蔥切段,大蒜切片,酸菜切成段
4、鍋裡入油,燒熱,下入青花椒,大蔥爆香
5、加入酸菜翻炒
6、加入清水或骨湯。燒開後加入鹽,胡椒粉熬煮約15分鐘
7、倒入醃製好的魚片入鍋煮熟,儘量不翻動,燒開後,小火稍煮片刻
8、魚片煮好之後,用漏勺撈出來放在碗裡
9、把熱油淋在上面即可
3、花椒熗黃瓜
食材:黃瓜適量、蒜頭適量、幹辣椒適量、花椒適量
做法:
1、準備材料:花椒,蒜頭,幹辣椒,黃瓜。
2、爆香這些材料。
3、爆香之後下黃瓜翻炒片刻。
4、翻炒片刻加入鹽,糖,醬油,雞精。
5、一道開胃的花椒嗆黃瓜就做好咯。
4、花椒鹹雞腿
食材:雞腿2只、花椒適量、花椒油適量
做法:
1、備好材料
2、熱一炒鍋,下花椒炒香
3、把鹽與雞粉一起倒下鍋中
4、待鹽炒至有點黃,關火
5、把炒好的花椒鹽、酒均勻地抹在雞腿上,放在冰箱醃上40分鐘左右
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