高血壓能吃黑米嗎
五穀對於人們來說是最熟悉不過的了,自兩千多年以來,中國人以農為本,在小農經濟的政策下,關於這糧食的知識,也是爛熟於心的,人們與糧食也有著不解之緣,糧食是每天都要吃的,五穀對於人們來說是至關重要的,每一餐都應該吃的東西,雖說吃東西不可以過量,但這五穀卻是要多吃的。
黑米作為糧食中的一種,很多人也是吃過的,很多人也是很喜歡的,黑米的營養價值很高,多吃可以起到養生的功效,但是高血壓患者可以吃黑米嗎?下面就一起來了解了解高血壓能否吃黑米。
中醫認為黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑溼益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱:“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用,又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,稱為“貢米”。
現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究,黑米的生命力指數為7.7021,食物防病指數為36.05,具有較強的保健功能。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛,不僅大多數招牌營養素不能溶出,而且多食後易引起急性腸胃炎,對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米,可吃些紫米來調養。
黑米是很滋補的食品,而且高血壓患者很適合吃黑米,所以高血壓能吃黑米嗎?這個問題的回答是絕對的。黑米在日常生活是可以嘗試著吃一些的,熬成黑米粥就是不錯的選擇,五穀向來就是和人們有著密切的聯絡的,然而人們是離不開它們的。
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