藥膳食療 調理腎炎的藥膳
中醫調理腎炎,一般通過藥膳調理,對於急性或者慢性腎炎的調理藥膳稍有差別,針對該病的各種情況,中醫提供了多種調理腎炎的藥膳,減少腎炎的轉換,延緩腎炎的發作。
一、調理腎炎水腫的藥膳
1、赤小豆粥:赤小豆100克,大米100克。用水適量熬成粥,每日1餐。功效:清熱利水消腫,用於急性腎炎、慢性腎炎等水腫為溼熱者。
2、薏苡粥:薏苡仁30克,大米100克。加水適量熬成粥,每日1餐。功效:健脾利水消腫,用於腎臟病水腫而表現為脾氣不足,納呆食少,大便軟者。
3、粳米粥:粳米50~100克,商陸5克。先將商陸用水煎汁,去渣,然後加入粳米煮粥。每日或隔日1次。適用於慢性腎炎水腫、肝硬變腹水。
4、蔥白紫蘇粥:蔥白3~5段,紫蘇葉10克,粳米100克。先將粳米熬粥,將成之時加入蔥白及紫蘇葉,蓋緊蓋悶一會即可,宜趁熱食用,每日1餐。功效:溫陽利水消腫,用於脾腎陽虛而見水腫者。
5、雄鴨粳米粥:青頭雄鴨1只,粳米適量,蔥白3莖。將青頭鴨肉切細煮至極爛,再加米、蔥白煮粥,或用鴨湯煮粥,溫熱食,5~7日為一療程。此方具有補益脾胃、利水消腫功效。適用於一切水腫病人。
6、鯽魚湯:鯽魚1條,約重250克,剖腹去內臟洗淨,裝入大蒜末10克,外包乾淨白紙,用水溼透,放入穀糠內燒熟。魚蒜全食,有條件者每日1條。適用於慢性腎炎及營養不良性水腫。
7、千金鯉魚湯:活鯉魚1尾(約500克),砂仁5克。收拾好鯉魚後,將砂仁,亦可加用生薑、蔥白少許,放於魚腹中,不宜加鹽,採用清蒸,熟後食肉喝鮮湯,亦可作為每日之副食。功效:健脾消腫,可用於腎病綜合徵低蛋白血癥,而表現為脾虛者。
8、西瓜翠衣茶:西瓜青皮10克,綠茶適量。新開水適量沏茶飲用。功效:清熱解毒,利水消腫,用於急性腎炎或慢性腎炎水腫,伴有上呼吸道感染,且表現為咽喉紅腫疼痛、發熱者。
二、調理腎炎高血壓的藥膳
1、冬瓜赤豆粥:冬瓜100克、赤小豆200克。先將赤小豆熬粥,待快熟時加入切成塊的冬瓜,悶熟後食用。功效:清熱利水,用於腎炎高血壓而水腫較重,屬溼熱者。
2、夏枯草茶:夏枯草、綠茶各為一半。將夏枯草切碎成小段,與綠茶混勻,每次取適量泡茶。功效:清熱平肝,用於腎炎高血壓屬於肝陽上亢者。
3、清蒸活甲魚:活甲魚500克左右。將甲魚收拾好,切成小塊,放入鍋中清蒸,可放少量低鈉鹽調味。功效:滋陰潛陽,用於慢性腎炎高血壓而屬於陰虛陽亢者。
三、其他調理腎炎的藥膳
1、糯米、芡實各30克,白果10枚(去殼),煮粥。每日服1次,10日為一療程。此粥具有健脾補腎、固澀斂精之效。
2、豬腎1個,黨蔘、黃芪、芡實各20克。將豬腎剖開,去筋膜洗淨,與藥共煮湯食用。此方適用於慢性腎炎恢復期及脾腎氣虛患者。
3、鮮蠶豆或水發乾蠶豆250克,瘦牛肉500克,鹽少許。將牛肉切塊與蠶豆、鹽同放砂鍋內,煨燉熟爛即可食用,每日2次,隨量食。
4、鮮茅根200克,大米200克。先將茅根洗淨,加水適量,煎煮半小時,撈去藥渣,再加淘洗的大米,繼續煮成粥。分頓1日內食用。
5、鮮羊奶每晨空腹服250~500毫升,連服1個月。
6、帶衣花生米、紅棗各60克,文火煎煮湯。食花生米、紅棗,飲湯,連續服用。
7、桑椹30克,生苡仁20克,葡萄幹20克,同大米適量煮粥,分2次服食。
8、花生米120克,蠶豆250克,同入砂鍋內加水3碗微火煮,待水呈棕紅色時,加適量紅糖服食。每日分2次服。
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