碧根果好吃嗎?碧根果怎麼吃好?美國山核桃要怎麼吃更營養
碧根果又名“長壽果”,碧根果能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。碧根果盛產於澳洲,北美等國家,其果實營養豐富而味美。據科學測定,每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。
碧根果好吃嗎?碧根果怎麼吃好?美國山核桃要怎麼吃更營養
但是營養專家說每天的食用量不能超過5個,多了會發胖的,也會有影響血脂呢。目前市場上出售的碧根果,多數是用化工品奶精和香精浸泡炒過的,多吃也無益;椒鹽味的儘量少吃。如果可能,買沒有加工過的,這樣才是真正有機食品。
1、碧根果好吃嗎?
美國山核桃要怎麼吃更營養?碧根果的殼很薄,非常好剝,就跟香榧一樣脆,但比香榧稍大一點,核仁肥大,味甜而香。碧根果仁肉質介於大核桃與小核桃之間,其種仁有優異的食療保健價值。建議每天吃幾顆經過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。而且核桃仁可生食或炒食,也可製作各種點心,是糧果的木本油料作物。經典司康餅,美國山核桃麵包三明治,美國藍莓核桃鬆餅,碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。
2、碧根果的搭配吃法
核桃不宜與白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫學認為:核桃性熱,多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱,當為熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要這樣。
3、碧根果熱量高嗎?
堅果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產生670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。吃多了就會發胖,營養專家說每天的食用量不能超過5個,多了會發胖的,也會有影響血脂呢。
4、碧根果適合人群
一般人群均可食用。1、腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;2、腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。
5、孕婦與碧根果
孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了,不要多吃。
6、糖尿病人與碧根果
糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,儘可能做到穀類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養。
7、碧根果的儲存方法?
每次吃完後包裝袋都用橡皮筋紮起來。或者用小夾子夾住保持密封。把包裝袋放進小罐子裡密封儲存。如果你們家很潮溼,那麼最好放冰箱。另外手溼的時候不要去碰它,最好每次吃都把它倒出來,然後馬上把包裝袋密封好儲存。
8、如何挑選碧根果?
①、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。
②、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個人的喜好,小的口味還更加細膩一些。
③、碧根果通常都以核桃個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,乾燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者為佳、挑選方法應以取仁觀察為主、果仁豐滿為上,乾癟為次。
④、籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。
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