青木瓜長什麼樣子的圖片 青木瓜有哪些功效與作用
青木瓜學名番木瓜,又名萬壽果,與荔枝、香蕉和菠蘿並稱“嶺南四大名果”,其果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,素有“百益果王”之稱。李時珍在《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃、舒筋絡、活筋骨、降血壓。那麼,青木瓜長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於青木瓜的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、青木瓜長什麼樣子的圖片
2、青木瓜怎麼吃
3、青木瓜有哪些營養價值
4、青木瓜有哪些功效與作用
青木瓜長什麼樣子的圖片
青木瓜怎麼吃
一、涼拌
原料青木瓜一個;百香果一顆;蒜頭三粒;鹽、糖、香油、辣椒各少許。
製法
1、 青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽醃5至10分鐘後,擠去苦水。
2、切開百香果,挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用。
3、青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰箱冰,待冰涼後即可食用。
評價:開胃、去火,在口中清脆的嚼感透心涼!青木瓜不僅有豐胸的效果,對退火也很有效,涼拌後保留了脆脆的口感,十分清爽開胃。百香果則含有大量的維他命C,也是養顏美容的必需品。這道涼拌菜可以一次做一大碗放在冰箱裡,用餐時來上一盤,意猶未盡的滋味會讓你不斷想念!
二、煮湯
木瓜肋排湯
材料 肋排、青木瓜 調味料 鹽、嫩姜、蔥花、酒少許做法
1、肋排切小塊,用滾水汆燙。
2、青木瓜切小塊備用。
3、水燒開,放入肋小排、青木瓜、嫩薑片、鹽,以大火燒開後 轉小火煮約25分鐘,灑上蔥花即可盛出。
除了以上說的,其實青木瓜還有很多種吃法的,不僅可以涼拌,煮湯之外,把它去皮切成絲做成沙拉也是非常清爽可口,特別是飯後食用,給人一種非一般的享受,非常的清爽宜人,還有一種很不錯的吃法,那就是切成細絲跟肉絲一起下去炒,也是非常不錯,不僅美味又有營養。
青木瓜有哪些營養價值
青木瓜富含17種以上蛋白質及氨基酸,如糖分、有機酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、皁甙、黃酮類、脂肪酶。木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼、膳食纖維以及多種維生素,並含有鈣、鐵等物質。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。半個中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。
青木瓜有哪些功效與作用
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌:青木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
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