美味綠茶飲料的做法
什麼樣的食物是最讓人放心的呢?當然是自己動手做的了。吃著自己動手做出來的食物,不僅我們不用擔心裡面被添加了我們不知道的東西,而且看著從自己手裡做出來的美食總會有一種成就感。到了夏天喝啥呦,當然是喝綠茶啦,我們一起來學習美味綠茶飲料的做法吧。炎熱乾燥的夏天裡也為朋友帶來一份涼爽吧。
綠茶飲料是指用水浸泡茶葉,經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調製加工而成的製品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,具有茶葉的獨特風味,含有天然茶多酚、咖啡鹼等茶葉有效成分,兼有營養、保健功效,是清涼解渴的多功能飲料。那麼如何做綠茶飲料呢,下面為大家介紹一下3點。
1、工藝流程:綠茶→ 浸提→過濾→調配→裝罐→殺菌→成品碳酸鈣溶液 溶解的其他輔料
2、配方(按1000kg計):綠茶: 12.5Kg 維生素C: 0.55Kg赤蘚糖醇:1-30 kg 碳酸鈣: 適量,阿斯巴甜: 適量
3、操作要點:
(1) 浸提:綠茶茶水比為1.25%,抽提溫度90℃,時間5分鐘。水為去離子水(加有0.04%的碳酸鈣);
(2) 過濾:浸提後的茶汁先用不鏽鋼茶濾器過濾,去除茶渣後,在以紙板過濾器或濾膜過濾,以除去茶汁中的微粒和渾濁物,使茶汁清亮;
(3) 調配:按配方將其他輔料溶解過濾後加入茶汁中;
(4) 裝罐:將配好的茶湯立即加熱至90℃,趁熱裝罐,迅速封口。
(5) 殺菌:在115℃的高壓蒸汽中滅菌20分鐘,放於冷水中冷卻,即為成品。
飲綠茶的好處很多,下面大家列舉3點。
1.一般茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。羅布麻茶則可以安神,鬆弛神經和提高免疫。
2.茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用;羅布麻茶可以強心抗鬱、通便利尿。
3.飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
製作綠茶是不是非常容易呢?夏天裡,自己動手給自己做些綠茶,看著綠茶的顏色,就會感覺烈日炎炎的夏天瞬間涼爽了許多。既然我們已經學會了美味綠茶飲料的做法,就去嘗試的做一下吧。做好以後別忘了分享給自己的親戚朋友。
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