十大最美味的蘑菇排行榜,白蘑菇食用最多,牛肝菌營養豐富
蘑菇是一種家庭常備的基礎食材,它雖然也屬於蔬菜,但因其獨特的口感和極高的營養價值被稱作“素食之王”、“植物中的肉類”。當然,蘑菇的種類也是多樣的,那麼其中最美味的蘑菇排行榜又是怎樣的呢?下面,就快和本站一起了解十大最美味的蘑菇排行榜吧!
十大最美味的蘑菇排行榜
10、金針菇,9、平菇,8、草菇,7、杏鮑菇,6、茶樹菇,5、猴頭菇,4、竹蓀,3、香菇,2、牛肝菌,1、白蘑菇。
10、金針菇
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等,屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛,栽培歷史十分悠久,北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇因其菌柄細長,形似金針菜而得名。金針菇柔軟細膩,氣味芬芳,人們食用後可以增強身體的免疫力。此外,金針菇的精氨酸、色氨酸和賴氨酸含量都很高,兒童經常食用可以增強兒童智力,促進生長發育。
9、平菇
平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇,臺灣又稱秀珍菇,是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇。
平菇是我國市場上最為常見的菌類,它價格雖然低廉,但營養卻十分的豐富。其不僅脂肪含量極低,人們常吃還可以增強體質,預防心血管疾病,對婦女更年期綜合徵更是有著顯著的效果。
8、草菇
草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源於廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分佈於華南地區。
草菇是世界第三大栽培食用菌,我國的草菇產量更是位居世界之首。草菇因生長在潮溼腐爛的稻草中而得名,它肉質肥厚,柄短爽滑,口感極鮮,是一種具有防癌抗癌的美味食用菌。
7、杏鮑菇
杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌,於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種,這種菌因具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名,其味道清香、營養豐富,可以搭配其他食物烹飪出幾十道美味的佳餚,而且其還具有降血脂、降膽固醇的作用,因此深受消費者的喜愛。
6、茶樹菇
杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌,於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
茶樹菇是一種藥食兩用的食用菌,它的菌蓋細嫩、柄稍脆、味美可口,因野生茶樹菇生長於油茶樹的枯乾上而得名。茶樹菇的營養豐富,蛋白質含量高,尤其是含有8種人體自己不能合成的8種氨基酸,吃了對人極有好處。
5、猴頭菇
猴頭菇,又叫猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。
猴頭菇是我國著名的藥食兼具的食用菌,它的全形似猴頭而得名。猴頭菇味乾性平,具有利五臟,助消化的功能,患有腸胃疾病的患者多吃猴頭菇會有很大的幫助。
4、竹蓀
竹蓀又名竹參,常見的可食用竹蓀有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀四種,它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,因外形美觀還有著“山珍之花”、“菌中皇后”的美稱。
3、香菇
香菇是世界第二大的食用菌,也是我國的特產之一。它的香味重,口感細膩,素來就有山珍之王的美稱,不管是用新鮮的香菇炒肉,還是晒乾後用香菇幹燉湯都可以提升菜餚的鮮味,極受人們的喜愛。
2、牛肝菌
牛肝菌是野生可食用的菇菌類,除了極少數有毒外,大部分都是可以食用的。它主要有白、黃、黑三種牛肝菌,尤其是白牛肝菌味道鮮美,營養極為豐富。牛肝菌的肉質肥厚,柄杆粗壯,口感香甜,營養豐富,是一種人人喜愛的著名食用菌。
1、白蘑菇
白蘑菇在歐美等國家常被稱作普通栽培蘑菇或者鈕釦蘑菇,它是世界性栽培和消費的菇類,也是全世界食用最多的蘑菇品種。
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