合肥十大小吃排名,三河米餃很不錯,包公魚是合肥傳統菜
作為徽菜的一個重要組成部分,其實合肥的美食還是有特別多的,當地的美食一般都比較講究保留原汁原味,所以不太喜歡吃辣椒的朋友你肯定會很喜歡當地的食物,下面,就快和本站一起了解合肥十大小吃排名吧!
合肥十大小吃排名
1、三河米餃,2、包公魚,3、大雜燴,4、泥鰍掛麵,5、下塘燒餅,6、麻餅,7、鴨油燒餅,8、廬州烤鴨,9、冬菇雞餃,10、吳山貢鵝。
1、三河米餃
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣三河古鎮傳統的名小吃之一。在合肥十大小吃裡,三河米餃算是比較傳統的一道小吃,這個跟普通的餃子不同,是因為外形長得像餃子所以才被稱為米餃的,剛剛炸好的米餃外表酥脆,咬上一口你就能夠發現餡料特別豐富。
2、包公魚
包公魚原名紅酥包河鯽魚,是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜,屬於冷菜類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚,人們看到它,聯想到鐵面無私的包拯而得名;也因毛澤東的品嚐而聞名。
包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚,也是合肥的一道傳統菜,這其實是一道冷菜,先將鯽魚醃製好之後再拿去燜煮幾個小時,出鍋時淋上香油就好了。
3、大雜燴
這道菜是李鴻章在訪問美國結束之後,因為客人還沒吃得盡興,所以臨時吩咐廚房做的,當時是將所有剩下的食材通通放到一鍋裡面煮,令人意料之外的是煮出來的成菜特別好吃。
4、泥鰍掛麵
泥鰍掛麵,合肥十大民間小吃之一,肥東縣特色小吃,是一道由泥鰍、掛麵等做成的美食。
這是合肥人年夜飯的餐桌上一定會出現的一道菜,主要就是泥鰍和掛麵,吃起來既有泥鰍的香味,又有那些調料的味道,特別好吃。
5、下塘燒餅
下塘燒餅是安徽合肥傳統名吃。起源於漢代,揚名於晚清,目前已為合肥市市級非物質文化遺產。烤制的燒餅工具,原傳於漢代,上為天鍋,下為地灶。
這個燒餅的做工相對來說比較獨特,吃起來也是特別美味,而且下塘燒餅還有一個特別有趣的歷史故事,有興趣的朋友也可以去了解一下。
6、麻餅
很多人可能不知道,其實麻餅是合肥的四大小吃之一,它之所以被叫做麻餅,就是因為它的外表上有一層芝麻,吃起來酥脆可口。
7、鴨油燒餅
這個燒餅在合肥當地可以說是特別受歡迎的,因為它是用鴨油去和的餅,所以就被稱為是鴨油燒餅,吃起來有芝麻以及鴨油的香味,軟硬也很適中。用鴨油和制的酥燒餅,其選料、製作、火功、質量均很講究,燒餅層次分明,入口又香又酥,餘味久存。
8、廬州烤鴨
如果說你去了合肥的話,那麼絕對不能夠錯過的一道美食就是廬州烤鴨,因為它不僅皮脆肉嫩,而且吃起來一點都不膩。
9、冬菇雞餃
很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什麼的,沒聽過冬菇雞餃,確實,這是一道比較特別的美食,它的風味也比較獨特,餃子的皮薄但是餡特別嫩,吃起來鮮香爽滑,而且雞湯喝起來也很鮮美。
10、吳山貢鵝
這是合肥的一道比較傳統的漢族名菜,距離現在已經有一千多年的歷史了。鵝肉吃起來特別細嫩,而且鹹鮮也很適口,香濃醇美。
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