長春市十大美食排名,朝鮮冷麵很爽口,打糕有嚼勁
長春作為吉林的省會,在不少人的印象中就是有很多名貴的食材,而且覺得東北那邊的菜份量都特別大,確實,長春的美食其實還是特別多的,下面,就快和本站一起了解長春市十大美食排名吧!
長春市十大美食排名
1、朝鮮冷麵,2、打糕,3、鍋包肉,4、醬骨頭,5、翡翠人蔘茅臺雞,6、幹豆腐串,7、鼎豐真糕點,8、長春蹄花絲,9、長春炒粉,10、長春醬肉。
1、朝鮮冷麵
在長春市美食排名前十,朝鮮冷麵必須擁有姓名。因為長春本身距離朝鮮就比較近,所以在食物方面也有點偏向於朝鮮那邊,比較出名的一道朝鮮美食就是冷麵了,要知道,在朝鮮那邊,這道主食一直都是很受歡迎的,麵條不僅很韌,而且湯也特別爽口。
朝鮮冷麵,是以蕎麵、澱粉、牛肉、辣椒麵、胡蘿蔔等材料製作的食物,其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱,是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統食品。
2、打糕
這個其實也是朝鮮那邊的一個特色小吃,主要就是將糯米煮熟之後一直進行捶打,然後才成為軟糯的打糕,吃的時候可以蘸一些豆麵或者是白糖什麼的,吃起來特別有嚼勁。
打糕,朝鮮族風味麵食。舊時農曆三月祭祀時以之供神;用糯米或黃米以水淘洗淨,黃豆炒熟磨鹹細面備用。將糯米煮成飯盛於木槽內,用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀,倒於事先備好的石板上,再以木榔頭蘸水將其打成麵餅;邊打,邊以人從旁撥之,使其厚薄均勻,打好後上撒豆麵食用。
第一次打出者稱“擦臺糕”,一般不用作供神;第二次以後打出者因石板面已乾淨方可用之。糯軟粘柔,芳香濃郁。因為用木槌打製而成,糕韌勁道,裹以黃豆粉,別有風味。
3、鍋包肉
這是一到現在已經火遍全國的東北菜,不僅色澤金黃,吃起來外面很酥脆,但是裡面的肉又很嫩,有點酸酸甜甜的感覺。
4、醬骨頭
這個在以前的時候也是特別輝煌的一道菜,但是競爭大了之後就慢慢有些店沒落了,現在就屬王記醬骨頭是最出名的了。
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯,啃起來也更有樂趣而最受歡迎。
5、翡翠人蔘茅臺雞
光看這個菜你就可以知道,它是用雞肉,茅臺酒以及人蔘來烹調而成的,這樣子做出來的菜不僅特別好吃,而且還能夠起到一個很好的補氣作用。
6、幹豆腐串
這個菜其實就是將幹豆腐串成一串,不管是拿去燉湯還是做成其他的,都會特別好吃,因為豆腐能夠吸收湯汁裡的味道,就不會特別無味了。
7、鼎豐真糕點
長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史,風味獨特,馳名各地。其中最奇特的有:薩其瑪,滿族傳統食品,外形美觀,色澤鮮豔,酥鬆綿軟,有蛋香味;冰蓼花,傳統油炸點心,其特點是內部起發均勻,甜脆可口易融。隨著時間的推移,在人們的日常生活中,推廣創新了多種花樣繁多的品牌,形成了獨特的食品風格。
8、長春蹄花絲
長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃,以蹄為主要材料。這道菜的選材相對來說比較獨特,製作的時候也很講究,主要就是用豬耳,豬皮以及豬嘴這三個部分做成的,上桌之前將它們切成薄片就可以了。
9、長春炒粉
這個是由吉林的煎粉慢慢演變而來的,它的主要原料也是原本的煎粉粉坨,再加上一些黃瓜絲,蒜末,香菜什麼的進行翻炒。
10、長春醬肉
最後一個特色小吃就是長春的醬肉了,這個主要是以五花肉為主的,再加上十幾種配料一起去滷,這樣子做出來的五花肉一點都不膩,而且還很可口。
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