國小生吃什麼食物最補腦?
國小生正是學習科學文化知識的關鍵時期,這時就需要大量用腦,所以家長們都十分注重孩子的智力發展,想要讓他們的學習成績一直都好。那如果想要收到補腦益智的效果,可以安排什麼樣的食物呢?接下來小編就會推薦幾種作用明顯的食物,希望可以給家長帶來幫助。
食譜一:西蘭花炒核桃仁。材料:西蘭花200g,核桃仁100g,油、鹽各適量。做法:核桃仁裝入碗中,用開水燙一下,去除雜質和異味。西蘭花用水焯好。在鍋中倒少許油,放入核桃仁翻炒,加半勺鹽。放入西蘭花,大火翻炒兩分鐘後,即可出鍋。
功效:核桃仁含有豐富的蛋白質及人體必需的不飽和脂肪酸,能益血補髓、強腎補腦,是強化記憶力和理解力的佳品。父母還可以燉核桃粥給孩子吃,也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後,做成餡餅或包子給孩子吃。
食譜二:蛋黃馬鈴薯泥。材料:雞蛋黃一隻、馬鈴薯半隻。做法:將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。將雞蛋冷水入鍋放入水中,水開後煮10分鐘。將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥,放入奶鍋中,放入適量的水和牛奶,用文火煮至泥糊狀。
功效:蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋,含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外,蛋類所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的,每天吃一兩個雞蛋,對健腦大有好處。
這幾種食物都可以起到非常明顯的健腦補腦作用,家長們在閱讀之後,就可以按照上述做法開始製作,隔段時間就讓孩子吃一些。同時,也可以安排雞蛋、瘦肉等富含優質蛋白的食物,像核桃等一類的堅果食物也一定要多食用。
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